金屬檢測(cè)機(jī)是檢測(cè)金屬異物的經(jīng)典儀器，能有效的減少食品生產(chǎn)過程中的金屬異物，但是呢，有些食品生產(chǎn)企業(yè)在操作金屬檢測(cè)機(jī)的過程中總會(huì)產(chǎn)生一些錯(cuò)誤的操作，下面小編就給大家列舉一些檢測(cè)中存在的常見的誤區(qū)，必為大家?guī)?lái)了解決方案。

　　誤區(qū)1：過度依賴金屬探測(cè)器

　　誤區(qū)分析：金屬探測(cè)器是根據(jù)金屬在磁場(chǎng)中的感應(yīng)引起的磁場(chǎng)信號(hào)變化的原理設(shè)計(jì)的，用于檢測(cè)產(chǎn)品中的金屬異物。與產(chǎn)品中的其他異物檢測(cè)技術(shù)相比，它具有通用性強(qiáng)、操作方便、對(duì)產(chǎn)品的金屬異物檢測(cè)沒有特殊保護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，但也存在只能使用的金屬異物檢測(cè)、檢測(cè)靈敏度受多種因素影響等缺陷。金屬檢測(cè)機(jī)對(duì)被檢測(cè)金屬的規(guī)格有一定的限制，其靈敏度在使用過程中也會(huì)受到外界振動(dòng)、溫度、水分和產(chǎn)品含鹽量或產(chǎn)品溫度、個(gè)體尺寸、成分等因素的影響。

　　解決方案：一般食品企業(yè)使用篩網(wǎng)篩分粉、流體原料，或鋼絲球清洗工具等，不能依靠金屬探測(cè)器來(lái)控制篩網(wǎng)和鋼絲球造成的損壞帶來(lái)的隱患。篩網(wǎng)金屬必須依靠前一道工序的日常檢驗(yàn)來(lái)控制它們可能對(duì)產(chǎn)品造成的隱患，而鋼絲絨球不能用于食品加工領(lǐng)域。

　　誤區(qū)2：頻繁移動(dòng)金屬探測(cè)器

　　誤區(qū)分析：在一些食品企業(yè)中，由于金屬檢測(cè)機(jī)的采購(gòu)成本，檢測(cè)人員往往在不同的生產(chǎn)線上使用相同的金屬檢測(cè)機(jī)，或者流水線根據(jù)不同的工藝步驟頻繁移動(dòng)金屬檢測(cè)機(jī)以達(dá)到其檢測(cè)目的，容易使金屬檢測(cè)機(jī)在移動(dòng)過程中受到外部振動(dòng);此外，由于放置在不同的地方，使用條件(環(huán)境溫度、濕度等)可能會(huì)發(fā)生變化，從而影響金屬探測(cè)器運(yùn)行的穩(wěn)定性。長(zhǎng)期存在，容易造成金屬檢測(cè)機(jī)運(yùn)行異常，縮短其使用壽命。

　　解決方案：為了使金屬探測(cè)器長(zhǎng)時(shí)間保持良好狀態(tài)，應(yīng)選擇合適的位置進(jìn)行安裝和固定。要求無(wú)外界振動(dòng)，不暴露在陽(yáng)光下，遠(yuǎn)離熱源(如爐子、取暖器等)，清潔(經(jīng)常清潔，保持少塵，無(wú)塵)，溫度和濕度相對(duì)穩(wěn)定(溫度一般為0~40°C)，濕度一般為30%~80%)，不能發(fā)生劇烈變化，不能出現(xiàn)冷凝結(jié)露， 等，儀器附近無(wú)揮發(fā)性、腐蝕性和易燃易爆物質(zhì)。同時(shí)，應(yīng)確保周圍沒有活性金屬物質(zhì)，不能安裝在現(xiàn)有金屬探測(cè)器附近(會(huì)發(fā)生相互干擾等)。確定安裝位置后，應(yīng)使用支撐螺釘將它們支撐在一起，并將儀器調(diào)整到水平，以避免噪音或皮帶跑偏。

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